🦀 Recette Choux Fleur Et Brocolis À La Poêle

Unpeu d’huile pour friture (de quoi mettre 1cm d’huile dans une poêle à frire) Préparation : Faire cuire vos fleurettes de chou-fleur et brocolis à la vapeur ou dans une

1 h 15 min Facile La Mimolette est un fromage au lait de vache originaire du nord de la France. Ce fromage de couleur bien orange peu se trouver peu affiné avec une pâte plus molle, mais également plus vieillit avec un goût bien prononcé et une pâte plus dure. Ainsi nous vous présentons cette recette de Gratin de chou fleur et de brocolis à la Mimolette facile et rapide à réaliser qui sera idéal pour vos repas en famille. 1 chou-fleur de 1 kg environ 500 g de brocolis 40 cl de crème liquide 150 g de Mimolette 1 c. à café de maïzena de la noix de muscade 25 g de beurre sel, poivre 1 Préchauffez le four à 210°C. 2 Séparez le chou-fleur et les brocolis en petits bouquets. Mettez les bouquets de chou-fleur dans le panier d'une marmite à cuisson vapeur et faites cuire pendant 10 min. Ajoutez les bouquets de brocolis et poursuivez la cuisson pendant 10 min. Râpez la moitié de Mimolette, et taillez le reste en copeaux à l'aide d'un épluche-légumes. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? Comment dégermer l'ail ? 3 Délayez la Maïzena dans une c. à soupe de crème liquide froide. Versez dans le reste de crème et faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Hors du feu, incorporez la Mimolette râpée. Assaisonnez de sel, poivre et de noix de muscade. 4 Salez les bouquets de chou-fleur et de brocolis à la fin de la cuisson. Disposez-les dans un plat à gratin beurré en les alternant, nappez de sauce et enfournez pendant 15 min environ. À la sortie du four, éparpillez les copeaux de Mimolette et servez accompagné d'une salade verte. Astuces Si vous n'avez pas de Mimolette, vous pouvez la remplacer par du parmesan ou du fromage de chèvre. Recettes similaires Haut de page 1tête de brocolis. 100g d’émincés fumés (lardons maigres) 70g de gouda fraîchement râpé. Détailler le chou et le brocolis en petits bouquets. Faire cuire les légumes à la vapeur : je mets le chou fleur en cocotte-minute tandis

Marie Claire Cuisine et Vins de France Accompagnements & sauces Accompagnements de légumes Mettez les choux à l'honneur dans cette recette originale, légère et parfumée qui ne vous prendra pas plus de 10 minutes de préparation ! Les bouquets de brocolis et chou-fleur sont enrobés dans un mélange de crème de coco, ail haché, cumin, curry en poudre et huile d'olive avant d'être rôtis et dorés au four. Infos pratiques Nombre de personnes6 Temps de préparation10 minutes Temps de cuisson25 minutes Degré de difficultéTrès facile CoûtBon marché Les ingrédients de la recette 1 brocolis 1 chou-fleur 15 cl de crème de coco 3 gousses d'ail 1 cuil à café de cumin en poudre 1 grosse pincée de curry en poudre 2 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre La préparation de la recette Préchauffez le four à 200°C. Coupez la base des choux et détachez les petits bouquets. Lavez, les, égouttez-les. Pelez et hachez l'ail. Dans un saladier, mélangez la crème de coco, l'huile, les épices, l'ail, un peu de sel et de poivre. Ajoutez les bouquets de choux et mélangez bien pour les enrober de crème. Disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez 20 à 25 min en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que vous puissiez enfoncer facilement une lame de couteau à l'intérieur. Servez chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Conseils Vous pouvez ajouter 50 g de noix de cajou concassées aux choux avant cuisson. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment blanchir ses légumes ? La réponse en vidéo !

Faiteschauffer à feu moyen 2 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une poêle, saisissez-y le chou-fleur 2 mn de chaque côté. Coupez le halloumi en tranches et poêlez-le avec le chou-fleur

^{Pourréaliser cette recette de galette de chou-fleur, j’ai déjà coupé le brocolis et le chou-fleur en bouquets. Je les ai ensuite fait cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ensuite je les ai écrasé et j’ai ajouté le parmesan râpé, l’oeuf, la farine} 3 Versez les brocolis dans une passoire pour les égoutter. Au mixeur ou au presse-purée, écrasez les morceaux de brocolis jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Salez et poivrez à votre goût. Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Servez la purée de brocolis bien chaude. Si nécessaire, réchauffez-la à la casserole pendant H04s.

zjsuo14bq4.pages.dev/297

zjsuo14bq4.pages.dev/660

zjsuo14bq4.pages.dev/229

zjsuo14bq4.pages.dev/463

zjsuo14bq4.pages.dev/698

zjsuo14bq4.pages.dev/380

zjsuo14bq4.pages.dev/529

zjsuo14bq4.pages.dev/663

zjsuo14bq4.pages.dev/135

recette choux fleur et brocolis à la poêle