En ce joli dimanche ensoleillé, je vous propose de vous régaler avec cette succulente recette de paupiettes porc farcies de saucisse à base de volaille, de citron vert, de noix de coco, d’épices et poivrons. Une nouvelle gamme de saucisse fabriquée par mon partenaire Maison Lascours qui enchantera vos papilles, elles portent bien leur nom Saucisses Maracana». Alors vous êtes partant pour un petit voyage au Brésil avec ce plat moelleux grâce à sa cuisson à la vapeur et basse température à l’Omnicuiseur ? Ces paupiettes de carbonnade de porc sont tendres, gouteuses et ont cuites dans un jus qui se fait tout seul grâce aux tomates, à l’oignon et au citron qui se sont confits pendant la cuisson et ont rendu leur merveilleux jus … On en a pas perdu une goutte et on s’est régalés d’y tremper chaque morceau de paupiette, un vrai délice … Alors vous partez avec nous ? Recette paupiettes porc à l’Omnicuiseur pour 4 personnes Ingrédients Carbonnade de porc 400 grammes Saucisse Maracana 5 volaille – citron vert – noix de coco – épices – poivron Tomate bio 4 Citron de Menton 1 Oignon bio 1 Sauge 2 – Huile d’olive – Sel Réalisation des paupiettes porc Dédoubler chaque morceau de carbonnade puis les placer entre 2 feuilles de papier film. Aplatir les carbonnades avec un rouleau à pâtisserie pour les rendre plus fines. Retirer le boyau des saucisses maracana puis diviser la farce en 4 portions. Refermer la carbonnade autour de la farce afin de former les paupiettes. Ficeler bien les paupiettes et les placer dans la cocotte de l’Omnicuiseur. Découper les tomates, l’oignon et le citron en quartiers. Rajouter les aux paupiettes porc avec un filet d’huile d’olive, un peu de sel et la sauge. Mettre à cuire pour 30 minutes à la cocotte en fonte en les retournant à mi-cuisson. Cuisson paupiettes porc à l’Omnicuiseur Ajouter ½ verre d’eau puis fermer la cocotte 6 personnes en verre. Placer en cuisson vapeur dans l’Omnicuiseur Régler comme suit Temps de cuisson 30 minutes HAUT Maxi BAS Maxi Inversion de la cocotte 15 minutes Laisser la cocotte fermée pendant 10 minutes. Nos impressions Une recette facile comme on aime, vite préparé, cuite en 30 minutes et nos papilles qui voyagent à chaque fois grâce à toutes ces saveurs ! Les paupiettes, nous on adore ça … qu’elles soient réalisées avec du veau, du poulet, de la dinde et même en poisson ou comme là avec du porc, c’est à chaque fois un vrai régal. Partenariat Carbonnade de porc et saucisses Maracana de Maison Lascours Cuisson vapeur réalisée dans l’Omnicuiseur Vitalité 6000 Carnibox Maison Lascours Boucherie Omnicuiseur Vitalité 6000 Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur sauf mention contraire aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.» Paupiettes de poulet à la purée de piquillos Paupiette poulet au chorizo et polenta aux olives Paupiette poulet pancetta farcie échalotes et estragon

Découvrezla préparation de la recette "Cocotte de paupiettes aux légumes et au sirop d'érable". Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l'huile Ajouter les paupiettes, les faire

quel légume avec des paupiettes de porc